実のなる庭ーキンカンー

事務所兼自宅の裏庭にたくさんのキンカンが実り始めました。このキンカンは昔から裏庭に植えてあったキンカンで、背丈も２メートル以上あり毎年驚くほど実をつけてくれます。

 

キンカンというと甘露煮やはちみつ漬けなど甘くしないと食べにくいと思う方も多いかもしれません。しかししっかりと熟したキンカンはそのまま食べてもとても甘くおいしいのです。小さな実のわりに種が多くて食べにくいという難点はありますが、つまんで食べるにはちょうどいいサイズともいえます。のどに違和感がある時などに食べると、すっとさわやかな清涼感がのどにちょうどよいです。

 

我が家のキンカンはあまりに実りすぎてすべてを食べきることはできないので、時々遊びに来る鳥たちと分け合いながら冬の味を楽しもうと思います。

 

 

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